Щепа «Сливовая», 1 кг

Щепа сливовая предназначена для домашнего копчения мясных блюд, хорошо сочетается с рыбой и птицей. Древесина насыщена эфирными маслами, которые придают продуктам фруктово-древесный аромат и сладковатый привкус. Цвет блюд зависит от длительности приготовления, он может быть светлых или темных золотистых тонов. Плотность у сливы средняя, дым образуется густой, мягкий с ненавязчивым запахом плодов. Ее можно смешивать с лиственной древесиной и другими фруктовыми деревьями. Добавляйте в смесь душистые травы, чтобы придать блюдам пикантности и пряности.

У нас можно купить сливовую щепу оптом по цене производителя. Она изготовлена из качественной древесины и очищена от коры. Поскольку слива содержит мало влаги, то перед применением ее нужно замочить на полчаса в воде. Так она даст густой дым, который сохранит сочность готового продукта и пропитает его своими ароматами. В качестве жидкости для замачивания можно использовать вино или пиво.