Голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti, на 200 л

170 

Нет в наличии

Категория:

Описание

Культура плесени Penicillium Roqueforti широко применяется при производстве сыра. В сыроварении она больше известна как благородная голубая плесень, выращиваемая в лабораторных условиях. Придает сырам Рокфор, Дор Блю и Горгонцола неповторимый вкус и аромат. Также возможно сочетание Penicillium Roqueforti с Penicillium Candidum для изготовления сыра Бри, Камбоцола и Монбрияк.

Дозировка: 1/32 чл (0,08 г) на 25 л молока. Упаковки хватит на 100 л молока.

Масса: 0,32 г

Хранение: в морозильной камере при температуре до -18ºС, но не выше 4ºС. Срок хранения 18 месяцев.

Производитель: Danisco France SAS, Франция

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti, на 200 л”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *