Распродажа!

Черева говяжья ⌀40-43 мм, 30 м

1 000  750 

Категория:

Описание

Говяжья оболочка идеально подходит для приготовления в домашних условиях

  • Сарделек и шпикачек;
  • Варёных колбас;
  • Полукопчёных колбас;
  • Ливерных колбас
  • Полуфабрикатов (колбаски для гриля, купаты, шашлычные колбаски,домашняя колбаса и т.д.)

Использование этого вида оболочки гарантирует продукту равномерную, без эффекта рифлености поверхность. Кроме того, после термообработки изделие приобретает золотистую корочку, что дает ему привлекательный внешний вид.

Преимущества натуральной говяжьей оболочки:

  • Полностью съедобна;
  • Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
  • Термостабильность;
  • Прочность на разрыв;
  • Высокая эластичность;
  • Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.

Минусы говяжьей оболочки:

  • Нестабильный калибр
  • Высокая вероятность разрыва оболочки

Детали

Длина, м

Калибр, мм