Полезные статьи
Читать все статьи
Термофильная закваска STI-12 ( на 500 литров, Chr. Hansen)
1 060
₽
Состав закваски STI-12: специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus
Культура используется главным образом в производстве сыров типа Pasta Filata ( Моцарелла, Сулугуни), отдельно или в сочетании с другими молочными культурами, например Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Lactobacillus helveticus.
Культура также может использоваться при производстве творога и некоторых термостатных кисломолочных продуктов.
Фасовка: 50 Ед.
Производитель : Chr. Hansen, Дания
