Щепа «Грушевая», 1 кг

Щепа грушевая подходит для холодного и горячего копчения мяса, птицы, рыбы, дичи. Она придаст блюдам фруктовый аромат с дымком, сладковатый привкус, насыщенный золотистый цвет. Древесина груши обладает высокой плотностью, сравнимой с дубом. Влажность составляет около 20 %, поэтому перед приготовлением ее рекомендуется замочить в воде. Так она даст больше дыма и сохранит сочность продуктов. Ее можно использовать не только в коптильнях, но и для приготовления блюд на мангале. Смешивая грушевую древесину с лиственными породами, например, ольхой или буком, вы добьетесь насыщенного вкуса готового блюда с приятной горчинкой.

У нас вы можете купить грушевую щепу по цене производителя оптом. Средняя фракция щепок, отсутствие в них коры и сухостоя сделают процесс копчения быстрым и качественным. Они дадут хороший густой дым без вредных примесей, пропитав блюдо приятными ароматами.