Приправа для грузинских купат по-домашнему, 50 г.

Купаты — это блюдо грузинской кухни. Они имеют оригинальный пряный вкус. В качестве оболочки для купат используются свиные черевы 32-34мм. А для начинки рубленое мясо, сало и специи. Купаты можно готовить на сковороде, в духовке, на гриле, на углях. Способ приготовления грузинских купат по домашнему Ингредиенты 900 г постной свинины с лопатки или окорока (содержание мяса и жира 80/20%) , 1 средняя очищенная луковица, 60 мл воды, 15 г приправы для грузинских купат по домашнему, 14 г (или по вкусу) соли, свиные черевы калибра 32-34мм (или съедобные коллагеновые оболочки). Мясо и лук пропустить через мясорубку с решеткой 4-5мм. В фарш добавить приправу для грузинских купат по домашнему, соль, воду и хорошо вымешать фарш. Набить подготовленные свиные черевы (или съедобные коллагеновые оболочки) фаршем, формируя колбаски длиной примерно 15см. Поставить колбаски в холодильник на несколько часов (не менее 1 часа). Приготовить колбаски на гриле, сковороде, углях или запечь. Эта приправа отлично пойдет для домашних котлет, фрикаделек и других мясных блюд.

Состав:
чеснок гранулированный; хмели-сунели; чабер; перец черный; гвоздика; корица

Пряный вкус
Дозировка, применение:
13-15 г на 1 кг фаршемассы

Хранить в сухом месте при температуре не выше 20°С и при влажности воздуха менее 75% 2 года.