Коллагеновая оболочка (повышенная адгезия) ⌀38 мм б/цв, 5 м

Коллагеновая оболочка диаметром 38 мм для сыровяленых и сырокопченых видов колбас производится из спилка шкур крупного рогатого скота. Прочная и эластичная. Оболочка паро-газо-дымопроницаемая. Несъедобная.

Фаршеёмкость:  1,1-1,3 кг в 1 м оболочки.

Срок хранения: +5°С... +23°С 12 мес., влажность 70 %.

Замочить в течение 3-5 минут при комнатной температуре в растворе поваренной соли (100г соли + 900г воды). По истечении времени оболочку вытащить из раствора и оставить на столе на 15 минут. Оболочка готова к использованию. Использовать в течение 25 минут! ВАЖНО: Повторно не замачивать! Мах t ° С при термообработке 75-80°С.