Широкий ассортимент товаров для изготовления домашних колбас, сыров и других продуктов

Корзина
пуста

Полезные статьи

Читать все статьи

Аскорбиновая кислота, 100г

145
+

Аскорбиновая кислота (Е300) — сильный антиокислитель.

Используется в пищевой промышленности при изготовлении мясных и других продуктов. При добавлении данного вещества, в процессе термической обработки мяса, естественная окраска продукта сохраняется, предотвращается окисление жиров, увеличивается срок хранения продукта. Аскорбиновая кислота позволяет на треть снизить количество нитритов и нитратов, необходимых в мясных изделиях.

0.1 с